Ensalada en bote de cristal, el nuevo tupper

Se aproxima el verano y empieza mi época de ensaladas a tutiplén. Pero ahí viene el problema …    si te la compras de Mercadona ->cuesta una pasta; si te llevas el aliño aparte -> puedes tener un problema en el bolso ( que me ha pasado) y si se le pones el aliño por la mañana -> te la comes mustia al mediodía.

¿Cuál es la solución? Guardar la ensalada en bote de cristal.

Que al ser más alto que ancho, justo a la inversa que el tupper, permite ponerla en capas y al hacerlo en una distribución que permite que la lechuga se mantenga fresca hasta el momento de comerla.

¿Cuál es el orden de las capas?

El orden que he seguido para mis ensaladas, es el más conocido. Pero en la red o en Pinterest encontrareis otros en los que cambian algo (por lo que no hay que tomarlo literalmente).

ensalada en bote de cristal

 

  • Al fondo del bote de cristal, el aliño: aceites, vinagretas o salsas.
  • Después las verduras más pesadas y que menos problema pueden tener al mojarse con el aliño: zanahorias, pepino, coliflor, garbanzos…
  • Sobre éstas, las frutas y verduras como: tomate, cebolla, manzana, pera…
  • Después las proteínas: pollo, jamón, atún, huevo duro…
  • Por último, las hortalizas de hoja verde ( que son las más ligeras y más se apocholan con el aliño), como lechuga, espinacas, rúcula, canónigos, brotes verdes…

¿Cómo comer? 

Agitas el bote cual coctelera, para que se mezclen bien los ingredientes y … ¡ a comer !

A mi el bote me resultó un poco incómodo al principio, pero al día siguiente con la segunda ensalada ya no tuve tanto problema.

¿Dónde comprar los botes?

Nosotras los encontramos en la tienda casa. Os paso un foto de los tamaños que podéis encontrar.

botes cristal para ensalada

Aquí os dejo un par de recetas que hemos hecho  el equipo Blay, es decir, “La Cocina de Marta Blay ”  y ” Ana Blay Blog”;-). Esperamos que os gusten.

RECETAS DE ENSALADA EN BOTE

 

Ensalada completa

ensalada completa
Ensalada de elaboración fácil, fácil y que seguro que te habrás hecho alguna vez.

Ingredientes

  • Canónigos
  • Queso fresco
  • Atún
  • Maíz
  • Cebolla roja
  • Tomates cherry
  • Aliño

 

Paso a paso ensalada completa en bote

Ensalada con frutos secos

Ensalada un pelín más elaborada ya que hay que cortar

ensalada con frutos secos en bote de cristal las frutas y el jamón, pero creedme vale la pena.

Ingredientes

  • Brotes verdes
  • Frutos secos
  • Tacos de jamón york o pavo
  • Atún
  • Pera
  • Manzana
  • Aliño

 

ensalada en bote de frutas y verduras

¿Os atrevéis a hacer una ensalada en bote? Mandadme la foto y la receta, please.

 

 

ensalada en bote

Panna cotta rápida de San Valentin

Para este fin de semana os propongo una  Panna Cotta rápida de San Valentín. Un postre  que os ayudará a quedar bien, que tiene  poca dificultad y mucha originalidad. ¡Ahh! Y ya puestos.. que no requiere mucho tiempo de cocina (aunque si que tiene unas horas de espera en de nevera).

¡No se puede tener todo! ;)

panna cotta san valentin

pana cota original la cocina de Marta Blay Ana Blay

 Ingredientes

Ingredientes para la gelatina

Sobre de Gelatina de fresa

– Agua (500ml)

Ingredientes para la panna cotta

Sobre de Panna Cotta

– Leche (250 ml)

– Nata (250 ml)

Paso a Paso

Gelatina de fresa

En primer lugar, hacemos la gelatina de fresa siguiendo las instrucciones del paquete. Es decir…

– Verter el contenido del sobre en un cazo un 250 ml de agua hirviendo. Apagar el fuego.

– Remover la mezcla hasta que se disuelva y verter otros 250 ml de agua fría.

– Colocar en un recipiente plano y dejar enfríar a temperatura ambiente unos 15 minutos, para después llevarlo a la nevera.

Unas 2 horas más tarde…

ideas san valentin panacota panna cotta Ana Blay

– Con un cortador en forma de corazón, realizar corazones y colocarlos en el fondo de unas flaneras.

corazones gelatina fresa

 

Panna Cotta

– Después, en un cazo al fuego introducir la leche,  la nata y  llevarlas a ebullición.

– Retirar del fuego, verter el contenido del  sobre de la panna cotta  (siempre, siguiendo las instrucciones del paquete). Y volver a llevar al fuego, sin dejar de remover, unos 2 minutos.

Cuando ya está hecha… es muy importante que dejemos enfriar la panna cotta en el cazo unos 15/20 minutos para que al verter el contenido, no se disuelvan los corazones de gelatina.

Por último, verter la panacota ya atemperada en las flaneras y reservar en la nevera otras 2 horas.

Finalmente,  pasarle un cuchillo por el interior de las flaneras para despegar los bordes. Y con un plato por encima, desmoldamos la Panna cotta de San Valentin.

Video Paso a Paso Youtube

pana cota original cenas especiales

Si te gustan las recetas fáciles que te harán quedar como un rey o una reina, ¡Síguenos en Facebook!

La Cocina de Marta Blay //  Ana Blay Blog

Panacota con gelatina

 

 

Caligrafía y Lettering para estar a la última

Hay una nueva tendencia que se ha puesto de moda y que está presente en nuestro día a día, el lettering.

Lo habréis visto en multitud de láminas para enmarcar, carcasas de móvil, tazas, packaging de comida y bebida, tarjetas personales/ comerciales….

caligrafia lettering móvil tarjeta Imagen

caligrafia lettering ana blay blog packaging

 Imagen

Esta técnica según he podido leer en un post de threefeelings se basa en la caligrafía, que es la base de todo pero llevada un poco más allá. Ya que lo que se busca con el lettering es el dibujar, crear una imágen con letras que resulte atractiva.

El lettering da como resultado piezas realmente originales y muy personales ya que depende de su creador, por lo que podemos encontrar multitud de ejemplos y todos ellos muy diferentes.

 Caligrafia

caligrafia ejemploImagen 

Lettering 

lettering  dibujar letras caligrafia

Imagen

 Empezando la andadura del lettering

Así que ni corta ni perezosa, me puse a buscar toda la información que pude en la red, encontrándome multitud de blogs que hablan del tema y que además ponen vídeos y freebies para que practiquemos en casa.

Como este Post de Melisa Esplin , donde nos habla de los materiales que ella utiliza en sus tutoriales y que podemos encontrar en tiendas de bellas artes o blogs de caligrafía (con tienda online).

materiales caligrafia lettering

Imagen

aprender-caligrafia-tipos-pinceles-y-rotuladores

Imagen

O en los de Julie Blanner  o threefeelings que te enseñan  la base de la caligrafía. Es decir, te enseñan con la pluma ( recta / oblicua), las plumillas y la tinta a través de sus blogs.

 imprescindibles caligrafiaImagen 

http://threefeelings.com/materiales-imprescindibles-para-aprender-caligrafia/

Imagen

Así que me puse a la faena, pero como soy un poco desastre :P , decidí empezar comprando los rotuladores Tombow (ya que el tema de la plumilla lo veía más difícil) y  busqué  cual era la base principal de la caligrafía para las ” Beginners” como yo,  que empiezan con el tema.

Por el momento, lo que he descubierto es que:

- En el trazo que va hacia arriba, no hay que ejercer mucha presión para que salga fino, y en el que va hacia abajo si que se ejerce presión para que salga gordo.

– Y lo segundo, es que hay que ¡practicar, practicar y practicar!

Así que me descargué unas  plantillas gratuitas (con video tutorial),  donde puedes ver como te tiene que quedar cada letra, a cada paso para después ponerme a practicar como una loca. ( Más video tutoriales aquí)

plantillas gratuitas caligrafia brush_pen_worksheet-16-of-11 copia

Descargable aquí

descargable caligrafia 2

Descargable aquí

Ya os iré enseñando mis avances a través del Facebook del blog.

Os dejo más imágenes con todas las aplicaciones que he visto en Pinterest  de esta técnica.

lettering ana blay6

lettering comida

caligrafia lettering

globos terraqueos lettering

lettering ana blay 3

Todas estas imágenes y muchas más las podrás encontrar en mi  carpeta de Caligrafía y Lettering de Pinterest.

Palomitas dulces para San Valentin

Con San Valentín a la vuelta de la esquina, mucha gente ya se estará preguntando que hacer para sorprender a su pareja . Así que, estos días he formado equipo con mi hermana del blog “ La Cocina de Marta Blay”, para crear algunas recetas fáciles pero a la vez muy vistosas que os pueden ayudar en la celebración de ese día.

Hoy en concreto os traemos unas “ Palomitas de San Valentín”, una sencilla receta para celebrar esta fiesta con amigos, pareja o familia en plan económico y divertido.

” Palomitas de San Valentín”

palomitas san valentin

palomitas dia de los enamorados

postre dulce dia de los enamorados

 

Ingredientes:

Palomitas blancas:receta palomitas de san valentin

1 vasito / taza de café de palomitas de maíz.

1 vasito / taza de café de azúcar.

1/2  vasito / taza de café de aceite.

1/2  vasito / taza de café de agua.

 

Palomitas rojas:

1 vasito / taza de café de palomitas de maíz.

1 vasito / taza de café de azúcar.

1/2  vasito / taza de café de aceite.

1/2  vasito / taza de café de agua.

1 Cucharada de colorante rojo.

 

Descargable de la receta:

Receta palomitas Blay

PASO A PASO:

Palomitas dulces blancas.

Colocar en una cazuela mediana todos los ingredientes ( agua, aceite, palomitas, azúcar) y calentar a fuego fuerte removiendo continuamente con una cuchara de madera ( la más larga que tengáis por la cocina).

Tapar con una hoja de periódico haciendo un agujero en el centro y cortando los bordes sobrantes de la hoja para evitar que toque el fuego en caso de las cocinas a gas. O si lo preferís ponerle la tapa que tenga la cazuela a juego e id moviendo la cazuela tapada de un lado a otro cogiéndola de las asas.

Aquí la clave está en remover continuamente para que se hagan todas las palomitas.

Cuando empiecen a saltar continuad removiendo. Cuando ya casi no se escuchen estallidos, sacadlas del fuego y colocadlas en un bol.

Palomitas dulces rojas.

Mezclar el colorante con el azúcar hasta que quede todo el azúcar de color rojo intenso.

Colocar en la cazuela todos los ingredientes, repitiendo el proceso anterior.

palomitas rojas dulces san valentin

Cuando las tengamos, colocarlas en un bol y dejarlas enfriar.

Mezclar las palomitas blancas con las palomitas rojas  y prepararlas para su presentación ya sea en bolsas, cajas o boles.

Y para los que preferís un video turorial de como hacerlas os dejo un enlace a Youtube.

¿Os apetece un bol? ;-)

special sweet popcorn

 

 

 

Pastel de chocolate Deluxe

Tarta de chocolate con ganache de chocolate

Buenos dias!

Hoy traigo una receta de pastel de chocolate de las que hacen época: Bizcocho de chocolate recubierto de frosting de chocolate.

Mi receta es un mix de dos fuentes diferentes,  el blog de  Linda Lomelino y el blog de cocina de Marta Blay,  dos grandes fuentes de inspiración para mí.

¿Por qué el mix?

Muy sencillo, porque intenté hacer el bizcocho de Linda Lomelino dos veces pero no me salió. El primero no subió nada y el segundo se quemó un poco por la parte de fuera. Así que decidí, que más vale bueno conocido e hice el bizcocho del blog de mi hermana que siempre me sale bien.

Aquí os dejo los ingrediente y la receta. ¡Espero que os guste!

Ingredientes:

Bizcocho de Chocolate:

- 3 Huevos.
- 3 Vasos de Harina.
- 2 Vasos de Azúcar.
- 1 Vaso de Leche.
- 1 Vaso de Aceite o mantequilla ( en mi caso mantequilla)
- 1 Sobre de Levadura (16gr.)
- 1 Tableta de chocolate negro 100gr.

Frosting de ganache de chocolate:

300g de mantequilla a temperatura ambiente.

300g/ 2 tazas de azúcar glas

40g de chocolate en polvo

200g de chocolate negro (en trocitos)

1/3 de taza  de nata montada

1 vaina de vainilla

Paso a paso:

Bizcocho de chocolate

Engrasamos  un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro con  mantequilla y harina para  evitar que se pegue el bizcocho. Y ponemos el horno a precalentar a 160º,

Batimos los huevos, añadir el azúcar y la mantequilla y  lo removemos hasta tener una masa blanquecina. Después incorporamos: la leche, la harina y la levadura. Removiéndolo bien, para que no queden grumos.

Derretimos la tableta de chocolate al Baño María. ¿Cómo? Llenas un cazo mediano de agua y lo pones al fuego. Encima de este cazo de agua,  pones un cazo pequeño con el chocolate a trozos pequeños, una nuez de mantequilla y un chorrito de leche. Y removemos bien  hasta  que el chocolate quede líquido y brillante.  Una vez derretido el chocolate, lo incorporamos  a la masa anterior  y amasamos hasta que quede toda la masa del mismo color.

Ponemos la masa dentro  del molde de unos 20/22 de diámetro o si lo preferís, en dos y lo  introducimos en  el horno ( previamente precalentado) durante 30 minutos.  ¿Cómo sabemos que está listo? Introduciendo un palillo/o  la punta de un cuchillo y cuando éste salga totalmente  limpio es que está hecho por lo que  lo sacamos del horno y  lo ponemos a enfríar en una rejilla.

Recomendación: Si sois como yo que siempre voy ” pillada”  de tiempo, os recomiendo que hagáis primero el bizcocho y mientras éste se hace en el horno, ir haciendo el frosting de ganache de chocolate.

Y para el frosting de ganache de chocolate, empezamos derritiendo el chocolate al Baño María y lo dejamos enfriar hasta que quede a temperatura ambiente.

Batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede de un color blanquecino y esponjoso.

Añadimos el chocolate en polvo y batimos hasta que queden combinados.

Añadimos el chocolate derretido al Baño María y volvemos a batir por otro minuto.

Rompemos la vaina de vainilla por la mitad y raspamos las semillas mezclándolas con la nata. Una vez mezclado, unimos la nata montada a la crema y batimos hasta que quede de un color homogéneo.

Terminaremos poniendo el frosting de ganache de chocolate entre dos capas de bizcocho, así como también por arriba y por fuera.

¡Y ya está!

Huevos decorativos de cemento en Blanco y Oro

Huevos decorativos blanco y oro by Ana blay

Buenos días a todos!! ¡Y felicidades a todas las Amparos!

Hoy voy a repetir post, el de los huevos decorativos de cemento, pero como gustó tanto en Facebook y me sobraba un poco de cemento pensé en hacerlos en blanco y oro…  ( El procedimiento es el mismo que en el del post ” Hazlo tú mismo: Decoración con huevos pintados”, pero pintando los huevos en blanco).

Además para rizar más el rizo, también puse una cascara de huevo al conjunto de los huevos decorativos y para mi sorpresa queda muy bien o al menos a mi me lo parece. ¿ Y a vosotros? ¿Qué os parecen?

Hazlo tu mismo huevos dorados by Ana Blay

huevos decorativos blanco y oro

DIY Día de la madre: Jabón hecho a mano

hazlo tu mismo jabón Ana Blay

Buenos días,

Con motivo del día de la madre, hoy os dejo el regalo perfecto. Un  jabón de manos hecho en casa, de esos cremosos  que no te dejan indiferente y que dibujarán una sonrisa a la afortunada madre que lo reciba. Y es que ¿ hay un regalo mejor que algo hecho por nosotros? ;)

Os cuento, el jabón es, básicamente, agua, sosa y aceite. Pero manipular la sosa cáustica es peligroso, por eso lo primero es seguir unas medidas de seguridad:

– Gafas de seguridad.
– Guantes gordos de los de lejía.
– Ropa; Taparse entera: zapatillas,calcetines,camiseta larga, pantalón largo, etc…
– No usar metal (sobretodo aluminio) mejor cristal pyrex.
– Pesar los ingredientes a ser posible con un peso digital, para ser más exactos.
– Hacer jabón en un sitio bien ventilado.

NOTA: Si salpica la sosa caústica, tener a mano una botella de vinagre abierta porque la neutraliza.

Recomendación. No utilizar los utensilios que hayas gastado en la realización del jabón, para hacer la comida. Es decir, batidora, cuchara de madera, bol pyrex … ( Yo encontré todo en el chino de mi casa a muy buen precio).

 

Y ahora viene la parte guay, hacer el jabón.
Hay muchas recetas en la red, a mi las que más me han gustado son las de la página: soaprecipes101 que es una web americana con muchas recetas casi todas ellas con las medidas de los aceites, mantecas, agua y sosa ya calculadas.

Pero si quieres hacer un jabón diferente y no sabes las proporciones pásate por esta página para saber las proporciones de cada cosa. En ella eliges los aceites o mantecas que queremos que tenga nuestro jabón y vamos jugando con las cantidades. Dándonos la cantidad de agua y sosa que necesitamos en base a las proporciones que pongamos.

En mi caso elegí el jabón de aloe vera:

 

jabón de aloe vera RECETA JABÓN DE ALOE VERA

Ingredientes:

220,5 ml aceite de coco

198 ml aceite de oliva

155,5  ml manteca de cerdo

36,95 ml manteca de karité

142 ml gel de aloe vera

99 ml sosa caustica

146,5 ml agua

Nota: La mayoría de los aceites  “raros” los podéis encontrar en farmacias o en herbolisterias especializadas. En mi caso se lo pedí a la Farmacia de Begoña Blay ( mi hermana) y así me salía bien de precio ;-)

Paso a paso

Empezamos añadiendo la sosa cáustica al agua fría. NUNCA AL REVÉS. Y removemos con una cuchara de madera.

Mientras  se enfría la mezcla que emite mucho calor ( por eso el agua fría y el bol de cristal pyrex),  aprovechamos para pesar y verter los aceites en una jofaina.

Una vez vertidos todos los aceites, añadimos la mezcla del agua + sosa y batimos con la batidora.

DIY pasos hacer jabón

Por último, cuando la mezcla está clara y espesa, lo vertemos  en moldes y lo dejamos enfriar durante 24 a 48 horas. Cuando el jabón es bastante duro (esto puede tomar más tiempo dependiendo de la estación del año y el lugar donde esté aireándose), desmoldar, cortar.

Dejar que se cure en un área bien ventilada durante 4 a 6 semanas. Es decir, no utilizarlo en 4 semanas.

A mi me quedaron así de cremosos, aunque a decir verdad esperaba un verde más subido.

hazlo tu mismo jabón ana blay

Hazlo tú mismo: Decoración con huevos pintados

 

Hazlo tu mismo huevos colores DIY Ana Blay Blog

¡Felices Pascuas!

 

Hoy vamos con un Hazlo tú mismo muy Pascuero: huevos pintados para decorar vuestros centros de mesa.

Pero  tranquilas, estos olerán por mucho tiempo que los tengáis en el comedor, ya que son de cemento ;-)

 

Necesitamos:

Hazlo tu mismo: DIY huevos colores Ana Blay

  • Huevos
  • Cemento rápido
  • Cuchara de plástico
  • Bol o envase de usar y tirar para la mezcla
  • Pintura en spray
  • Goma laca
  • Pan de oro (falso o decorativo)
  • 3 Pinceles, a ser posible uno de pelo fino.
  • Barniz (opcional)

 

Paso a paso:

 

  • Haz un agujerito de unos 2 centímetros de diámetro en el huevo.
  • Sacar el contenido  del huevo. (Yo aproveché la ocasión para hacer una tortilla de patata).
  • Realiza el cemento siguiendo las instrucciones del fabricante, pero en esta ocasión es preferible que quede la mezcla más bien líquida, por lo que si ves que queda pastosa añádele un poco más de agua.
  • Viértelo en el en el interior del huevo y déjalo secar 24 horas.
  • Una vez seco, píntalo con pintura en spray.
  • Cuando esté seca la pintura, extiende una capa generosa de la goma laca por el huevo.

Ojo: Para no quedarte literalmente unida al cemento  yo te recomiendo que vayas por caras, porque si no se te quedarán pegados los dedos, como me pasó a mi.

 

  • Cuando la goma laca esté  mordiente (prácticamente seco pero todavía pegajoso al tacto), coloca las láminas de pan de oro falso con el pincel de pelo fino. Las  puedes colocar en trocitos grandes o pequeños,  eso va a  gustos.

 

Nota: No hace falta cubrir el cien por cien de la superficie  ya que lo que buscamos es el contraste con los colores del huevo.

 

  • Cuando hayas cubierto toda la superficie, con un pincel seco repasa suavemente la superficie para quitar los restos de pan de oro y limpiar los pedacitos que nos hayan podido quedar.

Hazlo tu mismo huevos colores web

  • Terminamos dándole una última capa de barniz (opcional pero recomendable) o goma laca para evitar que el pan de oro se desprenda con el tiempo.

 

¡Y hemos acabado este Hazlo tu mismo! Fácil ¿no? ¿Alguien se anima?