Pastel de Pascua de dos colores

Hola a tod@s ,

En mi casa siempre pasa igual, jueves y viernes santo son días tranquilos de estar en casa o ver procesiones, así que voy a  aprovechar para contaros cómo La cocina de Marta Blay y yo  preparamos un pastel de Pascua de dos colores.

bizcocho pascua 2 colores

La verdad, es que llevamos  viendo esta idea en blogs americanos desde hace años, y siempre hemos pensado: “Este año lo hacemos”.

Pues bien.

Este año por fin lo hemos hecho!

La verdad, es súper sencillo… ¡¡y resultón!!

RECETA DEL PASTEL DE PASCUA CON CONEJO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA EL CONEJO DE CHOCOLATE pastel con interior ce cholocate conejo

  • 375 gr. Harina.
  • 340 gr. Mantequilla.
  • 400 gr. Azúcar.
  • 1/2 Cucharadita de sal.
  • 4 Huevos.
  • 1 Cucharada de Extracto de Vainilla.
  • 240 ml. Leche.
  •  100 ml. Agua Hirviendo.
  • 63 gr. Cacao en Polvo.
  • 16 gr. Levadura en Polvo.

PASO A PASO

En un bol,  batimos los huevos con el azúcar. Después incorporamos la mantequilla y volvemos a batir bien hasta tener una masa homogénea.
Mientras, en un cazo, mezclamos el agua hirviendo, la leche y el cacao en polvo hasta que quede toda la masa del mismo color y lo incorporamos a la mezcla anterior.
Tamizamos la harina junto con la levadura, la sal y la vainilla. Lo unimos todo a la masa principal y lo removemos todo bien.
 Untamos mantequilla en  una bandeja rectangular y vertemos la mezcla.
pastel de pascua con interior de chocolate
Horneamos durante unos 40 minutos aproximadamente a 180ºC. ( Como siempre pinchamos la masa para saber si está hecha y si sale el cuchillo limpio, la sacamos del horno y la dejamos enfriar).
Con un cuchillo o un hilo metálico igualamos la tarta y cortamos todos los conejos que nos salgan de la masa.
Receta de La Cocina de Marta Blay, Pastel de Minie Mouse
                            bizcocho pascua   bizcocho de chocolate con forma conejito
pastel de pascua con sorpresa dentro
INGREDIENTES PRA EL BIZCOCHO
  • 200 gr. Azúcar.
  • 150 gr. Harina.
  • 150 gr. Mantequilla.
  • 3 Huevos.
  • 16 gr. Levadura en Polvo.

PASO A PASO

Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve.

Batimos las yemas con el azúcar. Añadimos la mantequilla derretida, la harina tamizada y la levadura, hasta obtener una mezcla homogénea e incorporamos las claras montadas previamente.

Mezclamos con un movimiento envolvente .

Engrasamos un molde rectangular y vertemos un poco de la masa de bizcocho en el fondo del recipiente, después  añadimos los conejos en fila, que queden muy bien alineados.

paso a paso pastel de pascua

Rellenar los huecos con la masa hasta que cubra 3/4 partes del conejo.

Nota: Nosotras pensamos que nos habíamos quedamos cortas de masa y la duplicamos. De esa manera cubrimos hasta los topes el molde, pero al subir el bizcocho se nos salió bastante masa. Así que aunque veáis que no cubris las orejas del conejo en su totalidad no os preocupes que luego subirá.

plum cake conejo pascua

Horneamos el pastel de pascua unos 45 minutos a 180ºC. Si se empieza a tostar la parte superior, cubrirla con aluminio o papel vegetal. Pinchamos para comprobar que  la masa está cocida.
Recomendación: Cubrir la parte inferior del horno  con papel del horno, para poder ir quitando el exceso de masa  ( en caso de que se derrame) y que no se queme.
pum cake 2 colores
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Receta modificada de Nestle bizcocho mármol.
 Lo bueno de esta receta es que la  podéis hacer con cualquier otra receta de bizcocho que os guste ( avainillado, de yogurt…), ¡y usar cualquier color y forma que os guste! Por ejemplo, un pollito o un huevo en Pascua o un corazón para San Valentin.

 

Receta de Semana Santa: Torrija Cupcake

Hoy os traemos una Torrija Cupcake o Magdalena,  que básicamente es,  el sabor de la torrija hecho magdalena.

TORRIJA CUPCAKE

¿Nos os ha pasado que os tomáis una torrija pero no es suficiente por lo que os acabáis tomando 3 o 4 de una sentada? A nosotras sí, por eso en esta ocasión hemos intentado crear una receta en la que no hemos cambiado nada del sabor tradicional, sino su cantidad ( una rebanada por una magdalena) y presentación.

Magdalena de torrija

 

Estas “magdalenas torrija”   son ideales tanto para niños como para mayores, son fáciles de transportar y una alternativa perfecta para meriendas o desayunos Pascueros.

 

torrija alternativa Ana Blay

cupcake torrija madalena torrija

 

 

INGREDIENTES ( 6 magdalenas)

  • Pan para torrijas / pan duro ( media barra)
  • Leche ( 1/2 litro)
  • 2 Huevos
  • Azúcar (una cucharada para la leche y otra para espolvorear por encima)
  • Canela (opcional)

 

PASO A PASO

Cortamos el pan en forma de dados, como cuando hacemos tostones.

Calentamos en un cazo la leche con una cucharada de azúcar y removemos hasta que se disuelva. Dejamos que se atempere a temperatura ambiente en un plato.

Batimos los huevos y los ponemos en otro platos.

Mojamos los tostones, primero en la leche y después en el huevo y los colocamos en la bandeja de magdalenas o cupcakes.

pasos torrijas

 

Las horneamos en la bandeja de magdalenas, durante 25/30 minutos a una temperatura de 180º.

A partir de los 20 minutos …

  • Pincha las magdalenas con un cuchillo para comprobar que se han hecho por dentro. En caso contrario, déjalo otros 5 minutos más y vuelve a pinchar hasta que el cuchillo salga limpio.
  • Pon una hoja encima de las magdalenas para evitar que la parte de arriba se tueste demasiado.

 

horneando la torrija

 Nota: Encontrareis más datos sobre la receta en el blog La Cocina de Marta Blay

Y ya están. ¡Listas para servir y disfrutar!

merienda pascua torrijas

 

Receta Semana Santa Torrijas